为加强学校食堂的建设与管理，确保食品安全，优化食堂服务意识，提高食品质量。9月20日上午，遂宁市安居区石洞初中学校领导组织召开了食堂食品安全会暨食堂从业人员业务能力培训会。
会上，分管学校食堂的相关负责人组织大家学习了《食品安全法》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《食品安全操作规范》、《石洞初中食堂食品安全管理小组及职责》；从食品采购查验、消毒保洁、环境卫生、餐厨管理、留样试尝、高危食品原料、岗位职责、法律责任等9个方面进行了相关培训和要求。
学校相关领导强调，食堂食品安全是学校安全工作的重中之重，食堂工作人员必须增强责任意识，严格按照要求，规范操作，确保学校食品安全卫生；食堂管理人员切实做到精细管理，落实管理制度，严把进货关，食物出口关，为师生的食品安全保好驾、护好航。使食堂成为安全、卫生、文明的学生之家。 （安居区石洞初中 唐帆）
