四川教育新闻网遂宁2月16日讯（通讯员 通讯员 吴小平）2月15日上午，拦江中学组织学校小买部和食堂工作人员召开了食品工作安全会和从业人员业务工作能力培训会。
会议总结了上学期学校食堂、小卖部安全卫生工作存在的问题，并对新学期的工作进行了安排布置。并对从业人员健康证的办理，食堂和小卖部的环境卫生，食品采购、储存、加工、出售等重点环节的管理，防尘、防蝇、防鼠、照明、通风、排烟等设施的完善，餐厨废弃物定点回收落实，特别是为防控禽流感、严禁禽类进校园等工作进行了强调。
学校校长赖青春强调，食堂和小卖部老板要严格管理工作人员，食品安全员必须做好每餐的“试吃”和食品留样工作，学校后勤必须加强抽查，对诸如发芽土豆、霉变面包等进行严控，确保万无一失。
